Cantucci de amêndoas

55min 10 porções

Ingredientes

• 300 gramas de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 250 gramas de açúcar refinado
• 250 gramas de amêndoas inteiras
• 3 ovos

Modo de preparo

1. Em um recipiente, peneire a farinha de trigo, o fermento e o açúcar refinado.
2. Adicione as amêndoas e os ovos, mexendo com uma espátula até formar uma massa homogênea.
3. Enfarinhe as mãos, divida a massa em quatro pedaços e modele-os em cordões de cerca de 25 por 5 cm.
4. Transfira para uma forma forrada com papel antiaderente e asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos.
5. Passado o tempo, retire do forno, aguarde 3 minutos e corte os cordões na diagonal para formar os biscoitos.
6. Retorne ao forno a 175 °C por mais 15 minutos, espere esfriar e está pronto.
7. Agora é só servir! Bom apetite.

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