Calda de jabuticaba

40min 250 ml

Ingredientes

• 450 gramas de jabuticabas
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• Suco de um limão-siciliano
• Água para cozinhar as jabuticabas

Modo de preparo

1. Higienize as jabuticabas e transfira para uma panela.
2. Cubra com água, leve ao fogo médio e deixe elas cozinharem e romperem a casca (no preparo, vá retirando a espuma que irá se formando).
3. Coe em um recipiente, apertando bem as jabuticabas para que elas soltem o sumo.
4. Volte para o fogo, adicione o suco de limão-siciliano e deixe apurar até engrossar levemente.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

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