Onigiri

60min 12 unidades

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de chá de arroz oriental
• 100 gramas de salmão fresco
• 2 colheres de sopa de shoyu
• 2 colheres de sopa de furicake sabor peixe
• Gengibre ralado a gosto
• 1 fio de azeite
• Cebolinha picada a gosto
• Nori torrado

Modo de preparo do arroz

1. Lave o arroz até a água ficar transparente e deixe de molho por 15 minutos antes de cozinhar;
2. Cozinhe o arroz com duas xícaras de chá de água em fogo baixo por cerca de 15 minutos;
3. Depois que a água secar, desligue o fogo e deixe tampado por mais 10 minutos;
4. Retire o arroz cozido da panela e deixe esfriar
5. Tempere com o furikake e reserve.

Modo de preparo do salmão

1. Tempere o salmão com gengibre e o shoyu;
2. Sele o peixe em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite por 2 minutos de cada lado;
3. Depois que o salmão esfriar, desmanche o peixe em lascas e tempere com o gengibre ralado, o shoyu e a cebolinha, misturando bem. Reserve.

Finalização

1. Em uma vasilha, coloque 1/2 xícara de chá de água e 1/2 colher de chá de sal e misture;
2. Passe a mistura nas mãos limpas e comece a formar os onigiris: achate uma porção de arroz na mão e coloque o recheio no centro;
3. Feche apertando levemente e forme um triângulo;
4. Decore com um pedaço de folha de nori (alga do sushi)
5. Agora é só servir. Bom apetite!

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