Pizza de Zanzibar

60min 4 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de água
• 2 dentes de alho
• 300 gramas de carne moída
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• Sal a gosto
• 1 colher de chá de páprica picante
• 1 colher de chá de cominho em pó
• Salsinha a gosto
• 4 colheres de sopa de maionese
• 4 ovos
• 150 gramas de queijo mussarela

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque a farinha, duas colheres de azeite, a água e misture com as mãos até formar uma massa homogênea.
2. Faça uma bola, embrulhe no plástico filme e reserve.
3. Em uma panela, coloque o restante do azeite, o alho e deixe dourar.
4. Adicione a carne e refogue bem.
5. Acrescente o extrato de tomate, o sal, a páprica, o cominho, a salsinha e deixe secar todo o líquido.
6. Divida a massa em quatro porções e abra cada uma até que fiquem bem fininhas.
7. Coloque um pouco da carne fria no centro da massa, uma colher de maionese, o ovo cru e o queijo ralado.
8. Dobre a borda da massa sobre o recheio como se fosse um envelope, para formar a pizza.
9. Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e, assim que estiver quente, adicione a pizza.
10. Tampe e grelhe até ficar dourada de todos os lados.
11. Está pronto! Aproveite.

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