Lasanha de berinjela com molho branco

60min 10 porções

Ingredientes

• Azeite a gosto
• 700 gramas de berinjela
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 450 gramas de manteiga
• 50 gramas de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• Noz-moscada a gosto
• 400 gramas de queijo mussarela
• 100 gramas de queijo parmesão

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, coloque o azeite e doure as berinjelas cortadas em fatias médias.
2. Tempere com sal, pimenta e reserve.
3. Em uma panela, derreta a manteiga e derreta, adicione a farinha e mexa vigorosamente por três minutos.
4. Despeje o leite gelado, misturando bem para não ficar nenhum grumo.
5. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e cozinhe até formar um creme mais espesso.
6. Forre uma assadeira com o molho branco e coloque uma camada de berinjela por cima.
7. Acrescente mais molho e um pouco de mussarela ralada.
8. Repita o processo até chegar ao topo da assadeira e finalize com o parmesão ralado.
9. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.
10. Está pronto! Bom apetite.

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