Torta de cenouras

60min 10 porções

Ingredientes

• 250 gramas de farinha de trigo
• 60 gramas de manteiga
• 4 colheres de sopa de água
• Sal a gosto
• 4 ovos
• 300 gramas de iogurte desnatado sem açúcar
• 100 gramas de creme de leite fresco
• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• Pimenta-do-reino a gosto
• 4 cenouras

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, coloque a farinha, a manteiga gelada cortada em cubos, a água, um pouco de sal e misture com os dedos até formar uma massa homogênea.
2. Faça uma bola, embrulhe com plástico filme e leve à geladeira por 10 minutos.
3. Em uma tigela, coloque os ovos, o iogurte, o creme de leite e bata bem.
4. Adicione o parmesão, uma pitada de sal, a pimenta e misture novamente.
5. Em uma forma de fundo removível coloque a massa de modo que ela cubra o fundo e as laterais.
6. Despeje o creme por cima e adicione as fatias de cenoura, a partir do centro, formando uma espiral.
7. Leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por 45 minutos até dourar bem.
8. Bom apetite.

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