Macarrão ao molho branco vegano com ragu de cogumelos

30min 2 porções

ingredientes

• 200 gramas de espaguete
• 100 gramas de cogumelo
• 80 ml de vinho branco
• 1/2 cebola picada
• 1 caixinha de creme de leite vegetal
• Pimenta-do-reino, cebolinha e sal a gosto

modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente e sal durante o tempo indicado na embalagem.
2. Corte a cebola e os cogumelos em fatias pequenas.
3. Leve a cebola e os cogumelos para uma frigideira com um fio de azeite.
4. Acrescente o vinho assim que a cebola e os cogumelos dourarem.
5. Adicione a pimenta-do-reino e o sal e deixe o líquido reduzir em fogo baixo.
6. Adicione o creme de leite vegetal e uma concha da água de cozimento do macarrão.
7. Transfira a massa para a frigideira, adicione a cebolinha e misture devagar.
8. Sirva e aproveite.

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