Mignon ao molho de cogumelo porcini

15min 2 porções

Ingredientes

• 2 medalhões de filé mignon de 150 gramas cada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/4 xícara de chá de conhaque
• 1 colher de sopa bem generosa de manteiga
• 200 gramas de cogumelo Porcini in natura picado
• 2 colheres de sopa de molho Demi Glace
• 150 gramas de nata ou creme de leite fresco
• Noz-moscada a gosto

Modo de preparo

1. Em uma frigideira antiaderente grelhe os medalhões e tempere com sal e pimenta.
2. Coloque o conhaque na frigideira e flambe. Reserve.
3. Na mesma frigideira adicione a manteiga e doure os cogumelos, também temperando com sal e pimenta.
4. Adicione o Demi Glace, a nata e a noz-moscada.
5. Retorne a carne para a frigideira.
6. Está pronto! Sirva e aproveite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br