Nhoque de abóbora cabotiá

60min 5 porções

Ingredientes

• 250 gramas de abóbora cabotiá cozida e amassada
• 250 gramas de batata cozida e amassada
• Sal a gosto
• 100 gramas de farinha de trigo
• Azeite a gosto
• Alho-poró a gosto
• Alecrim a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, coloque a abóbora, a batata, um pouco de sal e misture bem.
2. Acrescente a farinha, aos poucos, até obter uma massa homogênea e modelável.
3. Faça bolinhas e, se quiser, com um cordão, envolva a bolinha e pressione levemente para dar o formato de abóbora.
4. Leve para a geladeira por uma hora.
5. Em uma panela, coloque água e assim que ferver, adicione o nhoque.
6. Espere as bolinhas subirem e retire-as com uma escumadeira.
7. Deixe escorrer bem e transfira para uma frigideira com azeite.
8. Doure os nhoques e junte o alho-poró fatiado.
9. Sirva com ramos de alecrim e aproveite .

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