Sopa de legumes com carne

60min 5 porções

Ingredientes

• 500 gramas de carne em cubos
• 1 cebola picada
• 6 dentes de alho
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 1 cenoura picada
• 5 batatas grandes picadas
• 4 mandioquinhas picadas
• 1 xícara de chá de macarrão
• 2 colheres de chá de azeite
• Pimenta-do-reino a gosto
• Páprica a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma panela em fogo médio, coloque o azeite para esquentar;
3. Adicione a carne quando o azeite estiver quente e deixe fritar;
4. Tempere com sal, pimenta e páprica;
5. Quando a carne dourar, vire para que o outro lado também doure;
6. Acrescente a cebola picada, o pimentão, o alho e refogue bem para que todos os legumes fiquem dourados;
7. Coloque cerca de 1,5 litro de água e a cenoura picada para cozinhar com o refogado;
8. Deixe levantar fervura e cozinhe por 5 minutos;
9. Acrescente a batata e a mandioquinha picadas e cozinhe por mais 5 minutos;
10. Por fim, coloque o macarrão e deixe cozinhar até que fique macio;
11. Desligue o fogo e salpique o cheiro-verde;
12. Sirva e bom apetite!

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