Quiche de gorgonzola com damasco

40min 8 a 10 pedaços

Ingredientes da massa

• 2 xícaras de chá de trigo serraceno
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 2 ovos

Ingredientes do recheio

• 400 gramas de creme de leite zero lactose
• 1 xícara de chá de queijo branco ralado
• 1 pedaço de queijo gorgonzola
• 12 a 15 damascos
• Noz-moscada a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo da massa

1. Em uma tigela misture a farinha, a manteiga e os ovos.
2. Quando a massa ganhar consistência, acomode-a no fundo e laterais de uma forma de fundo removível.
3. Faça alguns furos na massa usando um garfo.
4. Asse em forno preaquecido a 200 °C por 15 a 20 minutos.
5. Espere esfriar.

Modo de preparo do recheio

1. Bata os ovos e o creme de leite.
2. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
3. Coloque o recheio sobre a massa já fria.
4. Adicione o queijo e os damascos picados por cima.
5. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 15 a 20 minutos.
6. Sirva e aproveite.

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