Farofa de feijão-fradinho e bacon

20min 2 porções

Ingredientes

• 500 gramas de feijão-fradinho
• Água para cozinhar o feijão
• 150 gramas de bacon em cubos
• 150 gramas de linguiça calabresa
• 150 gramas de linguiça sem a tripa
• 2 cebolas cortadas em cubos
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de chá de farinha biju
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe o feijão na panela de pressão com o dobro de água.
2. Quando pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos.
3. Retire a água e reserve o feijão.
4. Em uma panela frite o bacon, a calabresa e a linguiça.
5. Adicione a cebola, o alho e doure.
6. Coloque a farinha biju e mexa bem.
7. Quando dourar, adicione o feijão e desligue o fogo.
8. Acerte o sal e a pimenta.
9. Finalize com cheiro-verde e aproveite.

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