Salmão com creme de espinafre

40min 3 porções

Ingredientes

• 3 filés de salmão com pele e sem espinhos
• 1/2 cebola picada
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1 maço de espinafre (apenas as folhas)
• 1 xícara de chá de creme de leite
• 1 pitada de noz-moscada
• Queijo ralado grosso a gosto
• Sal a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo

1. Em uma frigideira antiaderente ainda fria, espalhe um fio de azeite e coloque os filés com as peles viradas para baixo.
2. Frite em fogo baixo até dourar as peles e cozinhar a carne.
3. Vire os filés, tampe a frigideira e deixe dourar o outro lado. Desligue e reserve.
4. Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga.
5. Acrescente o espinafre, tempere com sal e refogue até murchar.
6. Leve o espinafre para o liquidificador e bata.
7. Retire o excesso de água e volte-o para a panela.
8. Inclua o creme de leite. Cozinhe.
9. Ajuste os temperos e acrescente a noz-moscada. Desligue o fogo.
10. Em um prato, coloque o salmão e o creme.
11. Agora é só servir. Bom apetite.

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