Muffin de cranberry

45min 6 unidades

Ingredientes

• 50 gramas de manteiga
• 30 gramas de açúcar cristal ou de confeiteiro
• 10 gramas de açúcar mascavo
• 40 gramas de chocolate em gotas
• 60 gramas de cranberry
• 40 gramas de amido de milho
• 140 gramas de farinha de aveia
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de leite em pó
• 1 ovo
• 120 ml de leite
• 1/2 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a manteiga, a essência de baunilha e os açúcares.
2. Acrescente o ovo e incorpore.
3. Aos poucos, adicione a aveia, o amido de milho, o leite em pó e o leite. Misture.
4. Coloque os cranberries e as gotas de chocolate. Mexa bem.
5. Misture o fermento em pó na massa.
6. Despeje a massa em forminhas untadas de cupcake e asse em forno médio até que assem.
7. Sirva e bom apetite.

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