Pão semi-integral com nozes

120min 5 porções

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícaras de água morna
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 xícara de óleo ou azeite
• 3 xícara de farinha de trigo branca
• 1 xícara de farinha integral
• 1/2 xícara de nozes picadas

Modo de preparo

1. Em um recipiente, misture a água morna, o açúcar e o fermento.
2. Deixe a mistura descansar por 15 minutos ou até formar uma espuma.
3. Inclua o óleo, o ovo, as farinhas e o sal.
4. Sove a massa por pelo menos 10 minutos em uma batedeira planetária com gancho.
5. Transfira a massa para um recipiente untado, cubra e deixe descansar até dobrar de tamanho.
6. Em uma bancada untada com óleo vegetal, abra a massa na forma de retângulo.
7. Espalhe as nozes picadas e enrole a massa com a ajuda de uma espátula.
8. Coloque o pão em uma forma grande e untada.
9. Deixe descansar por mais 60 minutos.
10. Pincele com óleo e leve ao forno preaquecido em 180 °C por 30 minutos.
11. Retire do forno e deixe esfriar bem antes de cortar.
12. Sirva e bom apetite.

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