Bolo de banana com Leite Ninho

70min 8 a 10 porções

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• Essência de baunilha a gosto
• 150 gramas de manteiga sem sal
• Gemas peneiradas
• 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 200 ml de leite integral
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 4 colheres de sopa de leite Ninho integral
• 1 colher de sobremesa de canela em pó
• 1 colher de sobremesa de cacau em pó
• 2 colheres de sobremesa de farinha de trigo
• 4 bananas cortadas em rodelas médias
• 1/2 colher de sobremesa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• Açúcar de confeiteiro para decorar

Modo de preparo

1. Bata as claras em neve e reserve.
2. Preaqueça o forno na temperatura de 160 ºC.
3. Unte uma forma média de buraco no meio e reserve.
4. Na tigela da batedeira, coloque as gemas, o açúcar e a manteiga e bata até virar um creme fofo.
5. Adicione a baunilha e o leite em pó e continue a bater.
6. Acrescente o leite e a farinha de trigo alternadamente.
7. Coloque as claras em neve e mexa bem e reserve a mistura.
8. Pique as bananas e misture o cacau, o fermento, a farinha e a canela.
9. Forre o fundo da forma com essas bananas.
10. Coloque o fermento na massa do bolo e despeje na forma.
11. No forno preaquecido, leve a massa para assar a 180ºC, por aproximadamente 40 minutos ou até a massa assar totalmente.
12. Depois de frio desenforme e jogue açúcar de confeiteiro por cima.
13. Sirva e bom apetite.

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