Receiteria

Caldo de alho-poró

50min 3 a 4 porções

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Corte o alho-poró e refogue com um pouco de azeite de oliva.
  2. Quando começar a murchar, adicione a cebolinha verde e refogue por mais dois minutos.
  3. Acrescente a batata cortada em cubos, a água e o caldo de legumes.
  4. Cozinhe até amolecer as batatas e deixe esfriar um pouco.
  5. Transfira para o liquidificador e bata até virar um creme.
  6. Volte o caldo para a panela e deixe esquentar, mexendo sempre.
  7. Acerte o sal e a pimenta-do-reino.
  8. Sirva e bom apetite.

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