Chuchu ao molho branco cremoso

35min 4 porções

Ingredientes

• 2 chuchus descascados e cortados
• Caldo de galinha
• 500 ml leite
• 3 colher de sopa de amido de milho
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto
• 80 gramas queijo parmesão ralado grosso
• 2 colheres de sopa de requeijão

Modo de preparo

1. Coloque os chuchus em uma panela, cubra com o caldo de galinha caseiro e deixe ferver por 5 minutos.
2. Escorra o chuchu e coloque na travessa para ser servido.
3. Coloque o leite frio na panela, tempere com noz-moscada e sal.
4. Misture o amido milho em um pouco de leite frio e adicione ao leite na panela.
5. Leve ao fogo e mexa sem parar.
6. Coloque metade do parmesão, do requeijão e metade do caldo no chuchu.
7. Mexa a travessa para que o molho fique distribuído de forma uniforme.
8. Polvilhe com a outra metade do queijo parmesão e leve ao forno a 180ºC até gratinar por cerca de 15 minutos.
9. Sirva e bom apetite.

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