Feijão egípcio

25min 1 porção

Ingredientes

• 75 gramas de feijão fava
• Azeite a gosto
• 1 dente de alho
• 1/2 cebola
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 1/2 limão siciliano
• 2 colheres de sopa de salsinha

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, coloque os grão de feijão, cubra com água e deixe descansar por doze horas.
2. Escorra, coloque em uma panela de pressão e cubra com água novamente.
3. Leve para cozinhar em fogo alto e, assim que pegar pressão, conte quinze minutos.
4. Desligue o fogo e espere esfriar.
5. Escorra bem e coloque em uma panela metade do feijão.
6. Amasse o feijão que está na panela e tempere com azeite, alho, cebola, sal e pimenta.
7. Regue com o suco de limão, mais um pouco de azeite e finalize com a salsinha.
8. Sirva com o restante do feijão inteiro e aproveite .

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