Bolo de tâmaras e cacau

60min 4 a 6 porções

Ingredientes

• 170 gramas de tâmaras com caroço
• 1 xícara de chá de água fervente
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 8 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de cacau
• 1 colher de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• Gotas de chocolate a gosto

Modo de preparo

1. Pique as tâmaras, descartando os caroços.
2. Misture com a água fervente, baunilha e bicarbonato de sódio.
3. Quando amornarem, bata tudo no liquidificador.
4. Bata a manteiga e o açúcar na batedeira.
5. Adicione o ovo.
6. Em velocidade baixa, alterne as tâmaras com a farinha de trigo peneirada.
7. Adicione o cacau e mexa para incorporar.
8. Junte o fermento e as gotas de chocolate.
9. Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por 30 minutos.
10. Agora é só servir. Bom apetite.

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