Bolo piscina gelado de morango

50min 12 porções

Ingredientes para a massa

• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite fervente
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Ingredientes para a calda

• 1 xícara de chá de água
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de leite Ninho
• 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha

Ingredientes para o creme suíço

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 2 gemas sem pele
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 100 gramas de creme de leite
• Morangos picados a gosto
• Morangos a gosto para decorar

Modo de preparo

1. Em um recipiente, bata as claras dos ovos em neve.
2. Coloque as gemas e o açúcar, batendo até incorporar.
3. Adicione a farinha de trigo e o leite fervente, mexa bem e, por último, misture o fermento.
4. Despeje a massa em uma forma ballerine untada e asse em forno preaquecido por cerca de 35 minutos.
5. Enquanto isso, para a calda, acrescente a água, o açúcar e o leite Ninho em uma panela.
6. Cozinhe até obter uma calda fina, desligue o fogo, misture o extrato de baunilha e reserve.
7. Em outra panela, cozinhe o leite condensado, o leite, o amido, as gemas e o extrato de baunilha em fogo baixo até formar um creme.
8. Usando uma batedeira, incorpore essa mistura com o creme de leite.
9. Junte os morangos picados e mexa bem com uma espátula.
10. Depois de assado e frio, desenforme o bolo e molhe a massa com a calda.
11. Cubra com o creme suíço, leve à geladeira e, antes de servir, decore com morangos inteiros.
12. Está pronto! Bom apetite.

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