Salada de agrião com crispy de cebola

20min 4 porções

Ingredientes

• 1/2 cebola
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• Sal a gosto
• 3 colheres de sopa de amendoim
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de sopa de shoyu
• 2 colheres de sopa de suco de maracujá concentrado
• 6 colheres de sopa de azeite
• 1 maço de agrião

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, coloque a cebola cortada em anéis, o amido, um pouco de sal e misture bem.
2. Frite em óleo bem quente até ficarem douradinhas.
3. Escorra e coloque em um papel toalha.
4. No mesmo óleo, frite o amendoim.
5. Em uma vasilha, coloque o mel, o shoyu, o suco de maracujá, o azeite e um pouco de sal.
6. Misture até ficar um molho mais grosso.
7. Em uma travessa, coloque o agrião bem lavado, disponha o crispy de cebola e o amendoim por cima e sirva com o molho.
8. Bom apetite.

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