Manjubinha com maionese de alho

40min 4 porções

Ingredientes da manjubinha

• Manjubas a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de limão a gosto
• Farinha de trigo a gosto

Ingredientes da maionese

• 1 xícara de chá de maionese
• 1 cabeça de alho
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Suco de limão a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Limpe bem o peixe, retire a cabeça e deixe a espinha.
2. Tempere com sal, pimenta e suco de limão.
3. Passe as manjubinhas na farinha para empanar e frite em óleo bem quente até dourarem.
4. Coloque a cabeça de alho em um pedaço de papel alumínio regue com azeite e embrulhe bem.
5. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 35 minutos.
6. Depois de assados, retire as cascas, amasse até formar uma pastinha e junte com a maionese, o suco de limão, o sal e a pimenta.
7. Misture bem até ficar incorporado e sirva com as manjubinhas.
8. Bom apetite.

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