Farfalle caprese

20min 5 porções

ingredientes

• 500 gramas de farfalle
• 540 gramas de tomate-cereja
• 500 gramas de mussarela de búfala em bolinhas
• 1/2 xícara de chá de azeite de oliva
• 1/2 maço de manjericão em folhas
• Pimenta-do-reino e sal a gosto

modo de preparo

1. Cozinhe a massa em água fervente com sal pelo tempo descrito na embalagem.
2. Corte os tomates-cereja e as bolinhas de mussarela de búfala ao meio e separe as folhas do manjericão.
3. Adicione os tomates-cereja, a mussarela, o manjericão e o azeite no prato de servir.
4. Tempere com a pimenta-do-reino e o sal.
5. Transfira a massa cozida para o prato e acrescente uma concha da água de cozimento. Mexa bem.
6. Regue com um fio de azeite e sirva. Aproveite.

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