Peixe empanado na cerveja
20min 8 porções
Ingredientes do peixe
Ingredientes da massa
Ingredientes do molho
Modo de preparo
- Lave e seque os filés de peixe e divida-os em pedaços de 1 cm de altura.
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Tempere com sal e pimenta e passe os filés na farinha de trigo.
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Aqueça o óleo e comece a preparar a massa.
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Em uma tigela, coloque a farinha, o fermento e a cerveja, mexa vigorosamente com um fouet.
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Bata a clara em neve e misture na massa.
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Passe os filés nessa massa e frite.
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Retire quando estiverem dourados e coloque sobre uma grade.
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Transfira para uma assadeira e asse por 2 a 5 minutos em forno a 180 °C.
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Para o molho, misture em uma tigela o cream cheese e o creme de leite.
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Adicione o suco e as raspas de limão.
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Sirva ao lado do peixe ainda quente.
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