Creme de aipim

60min 4 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de aipim (mandioca) ralado crú
• 1/2 cebola pequena
• 2 xícaras de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 colher de sopa de manteiga
• Noz-moscada ralada na hora a gosto
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Pique a cebola em pedaços pequenos.
2. Em uma panela, frite a cebola picada na manteiga. Coloque um pouco de sal e deixe até ela murchar.
3. Inclua a mandioca e coloque o leite. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
4. Mexa de vez em quando para não grudar até virar um creme. Caso necessário, coloque água durante o cozimento para não secar.
5. Desligue o fogo e tempere.
6. Agora é só servir. Bom apetite.

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