Abobrinha italiana amarela recheada com ricota e castanha de Baru

40min 4 porções

Ingredientes

• 4 abobrinhas italianas amarelas redondas
• Sal a gosto
• Azeite a gosto
• 1 cebola
• 1/4 de xícara de chá de castanha de Baru picadas
• 1 xícara de chá de ricota esfarelada
• Manjerona fresca a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de chá de parmesão ralado

Modo de preparo

1. Retire uma tampinha das abobrinhas e também o miolo.
2. Tempere com sal e azeite.
3. Asse na Airfryer a 180 °C por 20 minutos.
4. Em uma panela, doure a cebola e acrescente o miolo das abobrinhas para refogar refogue.
5. Ajuste os temperos.Reserve.
6. Descasque as castanhas e amasse a ricota.
7. Misture os dois ingredientes e adicione a abobrinha refogada.
8. Adicione a manjerona e tempere com pimenta.
9. Recheie as abobrinhas e polvilhe queijo ralado por cima.
10. Leve para gratinar.
11. Sirva e bom apetite.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br