Creme de abóbora japonesa com shitake

30min 3 porções

Ingredientes do creme

• 1/2 abóbora sem casca e cortada em cubos
• Água para cozinhar a abóbora
• 1 fio de azeite
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1/2 caixinha de creme de leite

Ingredientes do shitake

• 1 fio de azeite
• 1 colher de chá de manteiga
• 200 gramas de shitake fatiado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Ervas a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe a abóbora em água.
2. Escorra a água e processe a abóbora até obter um creme, reserve.
3. Aqueça o azeite e refogue o alho.
4. Adicione o creme de abóbora e o creme de leite.
5. Tempere com sal e pimenta.
6. Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione a manteiga.
7. Quando derreter, coloque os cogumelos e salteie por 2 minutos.
8. Tempere com sal, pimenta e ervas.
9. Sirva o creme de abóbora com o shitake por cima.

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