Bao

60min 20 unidades

Ingredientes

• 500 gramas de farinha de trigo
• 300 ml de água
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 2 colheres de chá de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 e 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de banha (pode ser óleo ou manteiga)

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Em uma tigela, coloque todos os ingredientes secos e misture;
3. Adicione a água morna e a banha derretida e mexa;
4. Sove a massa em uma bancada enfarinhada até que ela fique lisinha, elástica e solte da bancada;
5. Coloque a massa sovada em uma tigela untada para que descanse e dobre de tamanho;
6. Depois que dobrar de volume, despeje a massa na bancada untada com óleo
7. Abra a massa com o auxílio de um rolo de macarrão em um formato retangular não muito fino;
8. Corte círculos com cortadores ou com um copo;
9. Pincele todos os círculos com óleo
10. Dobre ao meio e disponha a massa no papel manteiga;
11. Com o rolo de macarrão, pressione os baos para que fiquem levemente achatados, mas sem encostar as bordas;
12. Deixe descansar por cerca de 20 a 30 minutos.
13. Cozinhe no vapor por 20 minutos, desligue o fogo e mantenha a panela tampada por mais 15 minutos;
14. Você pode rechear com o que você quiser
15. Sirva e bom apetite!

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