Salmão em massa folhada

75min 6 porções

ingredientes

• 750 gramas de filé de salmão sem pele
• 500 gramas de cogumelos
• 70 gramas de cream cheese
• 2 pacotes de massa folhada congelada
• 1 maço de aspargo
• 1 dente de alho picado
• 1/2 colher de sopa de manteiga
• 2 gemas
• 1 colher de sopa de tomilho
• Pimenta e sal a gosto

Modo de preparo

1. Retire as massas folhadas do congelador cerca de 1 hora antes do preparo.
2. Lave os cogumelos e corte-os em pequenos cubos.
3. Refogue em uma frigideira aquecida com um fio de óleo o alho e o cogumelo em cubos por cerca de 10 minutos.
4. Adicione a manteiga, o tomilho, o sal e a pimenta.
5. Retire do fogo e reserve.
6. Descasque os aspargos e os cozinhe em água fervente com sal por cerca de 5 minutos.
7. Desligue o fogo e interrompa o cozimento dos aspargos com água a temperatura ambiente. Escorra e reserve.
8. Tempere o salmão com sal e pimenta.
9. Abra uma massa folhada, coloque o salmão no centro e espalhe o cream cheese sobre sua superfície.
10. Posicione os cogumelos no cream cheese e em seguida os aspargos.
11. Salpique sal e pincele as laterais do salmão com as gemas.
12. Abra outra massa folhada e coloque-a em cima do salmão.
13. Ajuste as laterais para que o salmão fique bem empacotado.
14. Corte o excesso da massa em tiras para usar como decoração e feche as laterais com um garfo.
15. Pincele a massa com a gema, posicione as tiras e pincele-as.
16. Retire o plástico da massa e transfira para uma assadeira.
17. Leve ao forno preaquecido a 190 °C por 40 minutos.
18. Aguarde esfriar, sirva e aproveite.

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