Coxinha de couve com calabresa

60min 7 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de água ou de caldo de frango
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de leite
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 gomos de calabresa
• Farinha de rosca para empanar
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata a couve com a água ou o caldo de frango.
2. Leve a mistura ao fogo, e adicione manteiga, leite e sal.
3. No ponto de fervura, abaixe o fogo e coloque toda a farinha.
4. Misture bem até agregar todos os ingredientes e mexa bastante.
5. O ponto da massa é quando ela desgrudar da panela.
6. Transfira a massa para uma bancada e sove por 3 minutos ou até ela ficar lisinha.
7. Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos.
8. Enquanto isso, prepare o recheio colocando a calabresa no processador para moer.
9. Após os 30 minutos, modele e recheie as coxinhas.
10. Em seguida, empane as coxinhas passando na água e farinha de rosca.
11. É só fritar em óleo bem quente e servir.

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