Galinhada com arroz basmati

35min 5 pessoas

Ingredientes

• 5 sobrecoxas de frango
• Sal, pimenta-moída, páprica-picante, tomilho, suco de limão
• 3 xícara de chá de arroz basmati
• 6 xícara de chá de água
• Cenoura corta em cubos
• 2 dentes de alho
• 1 cebola grande picada
• Salsinha picada
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• Azeitonas a gosto para finalizar

Modo de preparo

1. Tempere as sobrecoxas com todos os temperos e deixe marinando por 1 hora.
2. Frite as sobrecoxas de frango no azeite e reserve.
3. Na mesma panela, junte o alho, refogue, acrescente a cebola e deixe por 5 minutos.
4. Coloque o arroz e a cenoura, refogue, e adicione a água.
5. Quanto o arroz estiver na metade do cozimento, coloque um pouco de salsinha e os pedaços de frango.
6. Abaixe o fogo e espere o arroz cozinhar até ficar macio e soltinho.
7. No prato de servir, finalize com azeitonas e salsinha. Bom apetite.

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