Tartelete de morango saudável

30min 1 porção

Ingredientes

• 10 castanhas-de-caju
• 10 castanhas-do-pará
• 3 colheres de sopa de flocos de milho sem açúcar
• 1 tâmara sem caroço
• 3 colheres de sopa de água
• 5 morangos
• 1/2 xícara de chá de leite vegetal
• 4 colheres de sopa de uvas-passas brancas
• 2 colheres de sopa de polvilho doce
• Água para dissolver o polvilho

Modo de preparo

1. Em um processador ou mixer, triture as castanhas, os flocos de milho, a tâmara e a água até formar uma massa modelável.
2. Em uma forminha individual untada, coloque essa massa forrando o fundo e a lateral.
3. Asse em forno preaquecido a 200 °C por 15 minutos, desenforme e reserve.
4. No processador, bata os morangos com o leite vegetal e as uvas-passas até obter um creme homogêneo.
5. Transfira para uma panela e acrescente o polvilho dissolvido em um pouco de água.
6. Cozinhe em fogo médio até que a mistura engrosse, mexendo sempre.
7. Despeje o creme sobre a massa assada e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
8. Agora é só servir! Bom apetite.

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