Bolo de amendoim confeitado

60min 1 bolo

Ingredientes da massa

• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de chá de leite
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de amendoim
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)

Ingredientes do recheio

• 2 latas de leite condensado
• 1/2 xícara de chá de amendoim
• 2 colheres de sopa de creme de leite

Ingredientes da cobertura

• 200 gramas de chocolate
• 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo

1. Bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar em um liquidificador.
2. Acrescente a farinha de trigo peneirada e o amendoim.
3. Por último, adicione o fermento.
4. Leve para assar em forno preaquecido a 180 ºC por 30 a 35 minutos.
5. Enquanto isso, coloque o leite condensado, amendoim e creme de leite em uma panela.
6. Mexa até dar ponto de brigadeiro.
7. Separe uma porção para enrolar e finalizar o bolo.
8. Em outra panela, derreta o chocolate e coloque o creme de leite.
9. Agora é só desenformar o bolo e cortar ao meio.
10. Coloque o recheio e cubra com a parte de cima do bolo.
11. Derrame a ganache e finalize com o resto de recheio enrolado que sobrou.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br