Carne de porco com vegetais

30min 3 a 4 porções

Ingredientes do lombo

• 500 gramas de copa lombo em cubos
• 1 cabeça de brócolis
• 1 cabeça de couve-flor
• 5 cm de gengibre fatiado
• Azeite de oliva para refogar
• Sal e pimenta a gosto

Ingredientes do molho

• 1/2 xícara de chá de água
• 1/2 xícara de shoyu
• 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
• 2 colheres de sopa de mirin (se não tiver, não tem problema)
• 2 colheres de sopa de açúcar demerara ou melado
• 2 colheres de sopa de maisena

Modo de preparo

1. Em uma frigideira grande, coloque um fio de azeite e sele bem a carne de todos os lados até dourar.
2. Tempere com sal e pimenta preta a gosto.
3. Adicione o gengibre e misture bem para incorporar os sabores.
4. Adicione o brócolis e mexa para cozinhar até deixar al dente.
5. Coloque a couve-flor e continue mexendo.
6. Misture o molho em uma tigela e despeje na panela.
7. Quando o molho engrossar e ficar brilhante, prove e ajuste os temperos.
8. Finalize com cebolinha, gergelim preto e branco.
9. Sirva e bom apetite.

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