Risoto de carne-seca com moranga

60min 3 porções

Ingredientes

• Água para ferver
• 1 xícara de carne-seca picada
• Azeite a gosto
• 1 cebola
• Alho e demais temperos a gosto
• 1 e 1/2 xícara de moranga picada
• 1 e 1/2 xícara de arroz arbóreo

Modo de preparo

1. Em uma panela com água fervente coloque a carne-seca, é importante fazer a troca da água 2 vezes para retirar o sal.
2. Depois de dessalgada, leve a carne para uma frigideira com azeite, alho e cebola picados.
3. Acrescente a moranga picada e cozinhe até ela começar a desmanchar.
4. Coloque o arroz arbóreo e adicione água fervente aos poucos.
5. Desligue o fogo, tempere e mexa bem.
6. Está pronto! Sirva como preferir.

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