Almôndegas de frango com aveia e purê de beterraba

30min 2 porções

Ingredientes das almôndegas

• 400 gramas de peito de frango
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de aveia em flocos finos
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• 3 dentes de alho
• 1 cebola picada em pedaços pequenos
• 1 colher de chá de sal

Ingredientes do purê

• 3 batatas inglesas médias
• 1 beterraba pequena
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 150 ml de leite desnatado
• 1 colher de chá rasa de sal
• Noz-moscada a gosto

Modo de preparo das almôndegas

1. Misture todos os ingredientes em um processador.
2. Quando a massa ficar homogênea, faça bolinhas.
3. Asse em forno a 180 °C em uma assadeira forrada com papel manteiga.
4. Está pronto quando as almôndegas estiverem douradas.

Modo de preparo do purê

1. Cozinhe as batatas e a beterraba.
2. Amasse para fazer o purê.
3. Coloque em uma panela em fogo baixo.
4. Adicione a manteiga, o leite, o sal, a noz-moscada e mexa bem.
5. Quando ficar cremoso, estará pronto.
6. Sirva com as almôndegas.

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