Bolo São Benedito

40min 10 a 15 pedaços

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 e 1/3 xícara de chá de açúcar
• 200 gramas de manteiga
• 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• Manteiga e farinha para untar

1. Bata os ovos na batedeira até triplicarem de volume.
2. Acrescente o açúcar aos poucos, sem parar de bater.
3. Divida a manteiga em 3 partes e adicione-as separadamente, batendo nos intervalos.
4. Acrescente o queijo ralado e continue batendo.
5. Desligue a batedeira e alterne na incorporação de farinha de trigo e leite, até que acabem.
6. Por fim, adicione o fermento em pó e misture levemente com uma colher.
7. Unte uma forma redonda com manteiga e farinha e despeje a massa.
8. Preaqueça o forno a 180ºC e asse o bolo por cerca de 35 minutos.
9. Está pronto para servir, aproveite.

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