Panqueca doce

20min 12 unidades

Ingredientes

• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de leite
• 3/4 de xícara de chá de água
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 3 colheres de sopa de açúcar
• Raspas de laranja a gosto
• Essência de baunilha a gosto
• Manteiga clarificada para fritar

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes;
2. Peneire a farinha e coloque em um liquidificador;
3. Adicione o leite, a água, os ovos, a manteiga, o sal, o açúcar, as raspas de laranja e baunilha;
4. Bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea;
5. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos e no máximo 24 horas dentro da geladeira;
6. Em uma frigideira antiaderente quente, unte com a manteiga clarificada com um pincel;
7. Com um auxílio de uma concha, derrame uma camada fina da massa na frigideira;
8. Deixe a massa dourar e pincele manteiga na borda na frigideira para ajudar a panqueca descolar;
9. Vire com uma espátula e deixe dourar o outro lado. Entre uma panqueca e outra, limpe com um guardanapo a frigideira. Se for necessário, adicione mais manteiga clarificada e faça panquecas até que acabe a massa;
10. Caso queira, você pode rechear as panquecas;
11. Sirva e bom apetite!

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br