Bolo de abobrinha

60min 12 porções

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 2/3 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de abobrinha ralada
• 1 colher de sopa de canela em pó
• Sal a gosto
• Raspas de limão a gosto
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó (fermento para bolo)
• 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo

1. Em uma batedeira, coloque os ovos, o açúcar e bata até virar um creme claro.
2. Acrescente o óleo e bata mais um pouco.
3. Junte a farinha peneirada e misture com uma espátula até virar uma massa homogênea.
4. Adeicione a abobrinha, a canela, uma pitada de sal, as raspas de limão e misture mais um pouco.
5. Acrescente o fermento, o bicarbonato e misture delicadamente.
6. Transfira a massa para uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por quarenta e cinco minutos .

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