Arroz-doce brûlée

14min 2 porções

Ingredientes

• 320 gramas de arroz
• 750 ml de água
• 1 litro de leite integral
• Canela a gosto
• Coco ralado a gosto
• Cravo-da-índia a gosto
• 2 latas/caixas de leite condensado
• 200 ml de leite de coco
• Açúcar cristal ou cassonade para o brûlée

Modo de preparo

1. Cozinhe o arroz na água até ficar al dente.
2. Adicione o leite e tempere com canela, coco ralado e cravo.
3. Quando o leite começar a ferver, adicione o leite condensado e o leite de coco.
4. Espere o arroz-doce esfriar.
5. Coloque uma camada generosa de açúcar por cima dele.
6. Queime com um maçarico.

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