Brigadeiro de paçoca

100min 35 unidades

Ingredientes

• 100 gramas de amendoim torrado e sem casca
• 1 caixa de creme de leite (200 gramas)
• 1 caixa de leite condensado (395 gramas)
• 6 tabletes de paçoquinha (ou rolhas)

Modo de preparo

1. Junte os ingredientes para fazer o brigadeiro de paçoca. Para essa receita, utilizaremos o amendoim torrado sem casca e sem sal;
2. No liquidificador ou mixer, coloque o amendoim e bata por 2 minutos até triturar totalmente. Se necessário, bata no modo pulsar;
3. Adicione o creme de leite e o leite condensado e bata por mais 1 minuto ou até ficar homogêneo;
4. Transfira a mistura para uma panela de fundo grosso e leve ao fogo médio. Mexa constantemente com uma colher de pau ou espátula, para evitar que grude ou queime. Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela;
5. Desligue o fogo e transfira o brigadeiro para um recipiente untado com manteiga. Cubra com um plástico filme em contato com o brigadeiro e deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de 1 hora;
6. Em um prato, esfarele as paçocas até formar uma farofa. Unte as mãos com manteiga e modele os brigadeiros em formato de bolinhas;
7. Depois, passe cada bolinha na paçoca esfarelada até cobri-lá completamente;
8. Coloque os brigadeiros de paçoca em forminhas para doces. Está pronto para aproveitar!

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