Fettuccine de manjericão com tomate confit

15min 2 porções

Ingredientes

• 2,5 litros de água
• 1 colher de chá de sal
• 250 gramas de massa sabor manjericão
• 1 xícara de chá de tomates confit
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• Folhas de manjericão a gosto
• Azeite e sal a gosto

Modo de preparo

1. Coloque a água em uma panela e leve ao fogo alto.
2. Assim que começar a ferver, acrescente o sal e a massa.
3. Cozinhe por cerca de 6 minutos, até que o macarrão fique al dente.
4. Em outra panela, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo.
5. Escorra a massa e adicione-a na panela com manteiga.
6. Acrescente metade dos tomates e misture bem.
7. Desligue o fogo e transfira a massa para uma travessa.
8. Espalhe o restante dos tomates e as folhas de manjericão por cima da massa.
9. Finalize com um fio de azeite e o queijo ralado.
10. Agora é só servir. Bom apetite.

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