Docinho de amendoim

40min 50 unidades

Ingredientes

• 1 caixa de leite condensado (395 gramas)
• 1 xícara de chá de amendoim torrado e sem sal (150 gramas)
• 1 colher de sopa de manteiga (cerca de 14 gramas)
• 1/2 xícara de chá amendoim triturado para finalizar (75 gramas)

Modo de preparo

1. Reúna os ingredientes para o docinho de amendoim, ideal para quando dá vontade de comer um docinho ou para levar na festa junina;
2. Em um liquidificador ou processador, coloque o amendoim torrado e bata, no modo pulsar, até os grãos ficarem triturados;
3. Em uma panela média para grande fora do fogo, coloque o leite condensado, o amendoim triturado e a manteiga. Misture tudo com uma espátula e leve para cozinhar em fogo médio;
4. Mexa até os ingredientes começarem a ferver, reduza o fogo e continue mexendo até ficar mais consistente e desgrudar do fundo da panela (cerca de 8 a 9 minutos);
5. Quando o creme estiver no ponto, desligue o fogo e transfira para um prato untado com manteiga. Cubra com o plástico em contato e espere esfriar para enrolar;
6. Quando esfriar, pegue porções com a colher de sopa e enrole o docinho com as mãos limpas e untadas com manteiga;
7. Após enrolar as bolinhas, passe cada uma delas no amendoim triturado. Sirva o seu docinho de amendoim como sobremesa após o jantar ou almoço de domingo. Bom apetite!

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