Carbonara vegana

10min 1 porção

Ingredientes

• 100 gramas de tofu
• 1 fio de azeite
• Molho de soja a gosto
• Pimenta-preta a gosto
• Páprica a gosto
• Alho em pó a gosto
• 2 dentes de alho
• 5 cogumelos Paris
• 80 gramas de massa cozida
• 1/3 de pacote de natas de soja
• Sal a gosto
• 1 pitada de açafrão
• Suco de limão a gosto

Modo de preparo

1. Corte o tofu em retângulos e grelhe no azeite.
2. Tempere com molho de soja, páprica, pimenta e alho em pó.
3. Em outra frigideira, doure o alho picado por 2 minutos em fogo baixo.
4. Adicione os cogumelos picados e refogue por alguns minutos, mas não deixe murchar totalmente.
5. Corte o tofu em pedaços menores e adicione na frigideira com o alho picado.
6. Coloque a massa cozida, as natas de soja e tempere com sal, pimenta, alho em pó, páprica e açafrão.
7. Desligue o fogo e pingue algumas gotas de suco de limão por cima.

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