Arroz 7 grãos com brócolis e cenoura

35min 2 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de arroz integral 7 grãos
• 2 dentes de alho
• 2 e 1/2 xícaras de chá de água
• 1 brócolis japonês
• 2 cenouras
• Azeite e sal a gosto

Modo de preparo

1. Triture os 2 dentes de alho.
2. Coloque-os em uma panela pequena com azeite.
3. Leve ao fogo médio e frite até começar a dourar.
4. Acrescente o arroz e refogue.
5. Adicione a água, um pouco de sal e deixe cozinhar.
6. Quando a água secar, desligue o fogo e reserve.
7. Corte o brócolis e as cenouras em pedaços pequenos.
8. Cozinhe-os em água com sal por 3 minutos, até que fiquem em ponto al dente.
9. Escorra bem a água do cozimento.
10. Em uma frigideira grande coloque azeite e leve ao fogo alto.
11. Acrescente a cenoura e o brócolis.
12. Deixe selar, sem ficar mexendo muito, para que os legumes comecem a dourar e caramelizem.
13. Junte o arroz aos legumes, misture bem.
14. Desligue o fogo e sirva ainda quente.

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