Carne moída com cerveja

25min 6 - 8 porções

Ingredientes

• 1 cebola
• 2 tomates italianos
• 1 kg de carne tipo patinho moída
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 350 ml de cerveja
• 1 colher de chá de canela em pó
• Azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Pique a cebola em cubinhos.
2. Leve uma panela ao fogo médio, regue com azeite e refogue a cebola até que fique transparente.
3. Pique e tire as sementes dos tomates.
4. Adicione-os na panela.
5. Aumente o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos.
6. Acrescente a carne e a farinha de trigo.
7. Tempere com sal e pimenta-do-reino, misture bem.
8. Deixe refogar, sem mexer muito, até a carne dourar e secar por completo.
9. Adicione a cerveja e a canela.
10. Deixe cozinhar por mais 10 minutos para que o álcool evapore e a cerveja reduza.
11. Assim que o molho estiver bem encorpado, desligue o fogo e sirva.

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