Lasanha de ragu de costela

90min 8 porções

Ingredientes

• 2 kg de costela bovina magra
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 4 dentes de alho
• 1/3 xícara de chá de óleo
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 cebola
• 1 lata de tomate
• 500 gramas de massa de lasanha
• 2 xícaras de chá de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha, coloque a carne picada em cubos e tempere com sal, a pimenta e o alho amassado.
2. Em uma panela de pressão, coloque o óleo e refogue a cebola e o pimentão picado.
3. Aumente o fogo, junte a costela e deixe dar uma boa selada.
4. Acrescente o tomate, cubra com água, tampe e deixe cozinhar por quarenta minutos depois que pegar pressão.
5. Assim que a pressão sair totalmente, retire a carne e desfie, descartando o osso.
6. Volte a carne para a panela e deixe cozinhar até o caldo reduzir.
7. Em uma travessa de vidro, coloque uma camada da carne, uma de massa e uma de queijo.
8. Repita o processo até chegar ao topo e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos ou até gratinar o queijo.

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