Cuscuz marroquino ao limão com amêndoas tostadas

15min 4 porções

Ingredientes

• 1 xícara de chá de cuscuz marroquino
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 limão-siciliano
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de chá de caldo de legumes
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 100 gramas de amêndoas em palito ou lâminas

Modo de Preparo

1. Em uma travessa, coloque o cuscuz e adicione o azeite, o suco do limão, um pouco de sal e pimenta.
2. Despeje o caldo de legumes fervendo aos poucos, até o cuscuz absorver todo o líquido.
3. Acrescente as raspas do limão e misture bem.
4. Em uma frigideira, coloque a manteiga e junte as amêndoas para tostarem.
5. Coloque as amêndoas por cima do cuscuz e já pode servir.

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