Bolo de coco com calda de beijinho

40min 1 bolo

Ingredientes do bolo

• 3 ovos
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 100 ml de leite
• 100 ml de leite de coco
• 1 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 100 gramas de coco ralado seco
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes do beijinho

• 1 lata de leite condensado
• 1/3 de xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 40 gramas de coco ralado seco

Modo de preparo do bolo

1. Bata os ovos, a manteiga, os leites e o açúcar por 2 minutos no liquidificador.
2. Despeje a mistura em uma tigela.
3. Adicione a farinha e o coco ralado.
4. Quando ficar homogêneo, adicione o fermento e incorpore rapidamente.
5. Despeje em uma forma untada.
6. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos.

Modo de preparo do beijinho

1. Coloque o leite condensado, o leite e a manteiga em uma panela.
2. Leve ao fogo baixo e mexa até a manteiga derreter.
3. Adicione o coco ralado.
4. Siga mexendo até chegar ao ponto de brigadeiro de colher.
5. Despeje sobre o bolo desenformado.

---

Esta e outras receitas deliciosas você encontra em www.receiteria.com.br